Ugotować na mleku pół kwarty (125ml) kaszki, wbić do gorącej jeszcze kaszki dwa całe jajka, posolić i wymieszać. Mieć przygotowany ser utarty z trzema żółtkami i pianą z pozostałych białek, skoro kasza trochę przestygnie, brać ją na łyżkę, następnie rozpłaszczając na dłoni umaczanej w maśle, nakładać tym serem i zawijać jak pierogi, dobrze obciskając brzegi, żeby sos nie wyleciał, ukarbować nożem w kratkę i ułożyć na blachę masłem wysmarowaną, posmarować jajkiem i wstawić do pieca na dwadzieścia minut, żeby się pierogi zrumieniły, po czym ułożyć na półmisku, oblać masłem zrumienionym lub podać do nich bitą śmietanę z cukrem.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.