Zagotować kwartę wody, lub mleka z dwoma łyżkami masła niesolonego, wsypać w to szklankę mąki i mieszać na ogniu dopóki ciasto od rondla odstawać nie będzie, po wystudzeniu wbić cztery całe jajka, mieszając ciasto w donicy, dodać 2 łyżki miałkiego cukru i troszkę wanilii dla zapachu, potem maczać dłonie w topionym maśle, brać kawałki ciasta, wielkości włoskiego orzecha, otaczać na dłoni, rzucać na gorące masło lub smalec i smażyć, dopóki się nie zrumienią. Usmażone ptysie wybierać durszlakową łyżką lub widelcem, kłaść na bibułę; żeby z tłuszczu osiąkły, układać je w stożek na półmisku, osypać suto cukrem, oblać jakimś sokiem owocowym i wydać. Można podawać do nich bitą śmietanę z cukrem.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.