W omlet usmażony powyższym sposobem można włożyć rozmaite jarzyny jak: marchewkę, groszek, szparagi i kalarepkę, zieloną fasolkę pokrajaną, ugotowaną i podsmażoną na maśle, (jarzyny mogą być zmieszane lub użyte pojedynczo)— szczaw lub szpinak przyprawiony jak na jarzynę, grzybki, pieczarki lub trufle uduszone z masłem szalotkę, cebulę uduszoną w maśle lub marmoladę pomidorową. Jeżeli zaś omlet ma być podany na leguminę, wtedy do jaj dodać trochę cukru i skórki cytrynowej lub wanilii, a po ścięciu od spodu nałożyć konfiturą, marmoladą lub świeżymi poziomkami, wiśniami albo malinami z cukrem. Na półmisku przybrać konfiturą lub posypać cukrem z wanilią. Po zwinięciu można postawić na chwilę w piecyku, ażeby nie był zimny. Należy uważać, ażeby omlet z wierzchu był miękki. Można także jarzynkę przygotowaną jak wyżej włożyć w rozbite jaja i razem wylać na patelnię.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.