Jeżeli ktoś z waszej rodziny wędkuje, to poproście go o złowienie szczupaka. Z tej ryby można przyrządzić pyszne kotlety rybne i problem niedzielnego obiadu dla rodziny mamy z głowy. Warto wykorzystać tą staropolską recepturę.
Kotlety rybne – przepis babci
Usiekać na masę szczupaka lub inne ryby, niesolone, wybrać ości, dodać bułkę rozmoczoną w mleku, dwa jajka, dwie usiekane i przesmażone na biało cebule, posolić, opieprzyć i wsypać szczyptę gałki muszkatołowej tłuczonej, oraz łyżkę masła. Wszystko to dobrze wymieszać, robić kotlety, osypać bułką i smażyć na rozpalonym maśle, lecz na fajerce zakrytej. Podawać do nich sos rumiany, korniszonowy, lub chrzan ze śmietaną.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.