Jak przyrządzić konfitury z rajskich jabłuszek po staropolsku? Ta dawna receptura pozwoli ci zachować smak lata na zimowe wieczory. Zapraszam do wypróbowania jej.
Konfitura z rajskich jabłuszek – przepis babci
Świeżo zebrane ładne jabłuszka obetrzeć serwetą, pozakłuwać szpilką, przyciąć do połowy korzonki, po czym wsypać do rondla, nalać zimną wodą i gotować z wolna, dopóki nie będą miękkie, uważając, żeby nie pękały. Osączyć je z wody i zalać na misce przestudzonym syropem, zrobionym z 0,5kg cukru i szklanki wody na 0,5kg owocu. Na drugi dzień odlać ten syrop, dołożyć 125g cukru, przesmażyć, wyszumować, a po wystudzeniu zalać nim jabłuszka. Następnego dnia powtórzyć to, dodając jeszcze 125g cukru, a po wystudzeniu składać do słoika. Po tygodniu, gdyby syrop zrzedniał, odlać go, dołożyć 125g cukru, przegotować i przestudzonym zalać jabłuszka.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.