Jak z najprostszych składników zrobić dobre danie? Dawne kartofle nadziewane mięsem lub grzybami piecze się godzinę i podaje z sosem grzybowym.
Jak upiec ziemniaki nadziewane mięsem lub grzybami
- Wybrać duże, mączyste ziemniaki, obrać, wypłukać i odciąć wierzchy jako pokrywki.
- Wydrążyć ziemniaki nożem albo łyżeczką.
- Napełnić farszem mięsnym jak na pierogi albo grzybowym.
- Farsz grzybowy: ugotowane grzyby posiekać na masę, dodać tartą cebulę przesmażoną z masłem, sól, pieprz, dwa drobno posiekane jajka na twardo i dwie łyżki śmietany. Wymieszać.
- Przykryć pokrywkami i ułożyć na brytfannie z łyżką masła.
- Piec powoli godzinę pod przykryciem, polewając masłem. Gdyby za szybko się rumieniły, przykryć je papierem posmarowanym masłem.
Osobno w sosjerce podaje się sos grzybowy ze śmietaną.
Zobacz też inne dawne przepisy: kotlety z kartofli oraz kartofle na twardo.