Jak z najprostszych składników zrobić pyszne danie? Dziś wrzucam na bloga przepis babci na kartofle nadziewane mięsem bądź grzybami. Przed wojną dania ziemniaczane były bardzo popularne na polskich stołach.
Jak zrobić ziemniaki nadziewane mięsem lub grzybami?
Wybrać duże kartofle mączyste, obrać je, wypłukać i poodcinać wierzchy, czyli pokrywki, które zachować. Kartofle powydrążać nożem, lub lepiej łyżeczką od drążenia, i ponakładać farszem mięsnym, takim, jak na pierogi, lub też z ugotowanych grzybów, które usiekać na masę, dodać tartej cebuli przesmażonej z masłem, soli, pieprzu, dwa jajka na twardo, drobno usiekane, wlać w to dwie łyżki śmietany i wymieszać; nakryć pokrywkami, ułożyć na brytfannie, podłożyć łyżkę masła i polewając nim, piec je z wolna pod blachą przez godzinę. Gdyby się za prędko rumieniły, przykryć je papierem, wysmarowanym masłem. Osobno w sosierce podać do nich sos grzybowy ze śmietaną.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.