Szukasz nietuzinkowej zakąski do wódki? Pokaże ci jak przyrządzić chleb mozaikowy, idealną alternatywę dla zwykłych kanapek. Twoi goście będą z pewnością zachwyceni.
Przepis babci na chleb mozaikowy do wódki
Obstalować długą wąziutką bułkę przynajmniej na 15 centymetrów długą (jeżeli możliwe to i na 20 centymetrów) ; przez jeden dzień musi ona leżeć po upieczeniu, aby przeczerstwiała, dopiero trzeciego dnia wydrążyć cały środek i nafaszerować następującym farszem:
z 8 deka sardeli wymoczonych i obranych z ości i łusek, przetasowanych przez sito, zrobić masło ; oprócz tego utrzeć 16 deka masła na pianę, dodać do tego masła 10 deka ozoru marynowanego i gotowanego, 10 deka szynki i 2 twardo ugotowane jaja. Wszystko to pokrajać w kostki, wymieszać razem z masłem sardelowym i masłem utartym na pianę, nałożyć tę masę w wydrążoną bułkę i mocno ubić. Potem postawić w chłodnym miejscu na parę godzin, a następnego dnia krajać w cienkie plasterki.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.