Pół kilo wieprzowiny i pół kilo wołowiny usiekać bardzo drobno. Również usiekać 2 cebule i dynstować je w maśle; uważać jednak aby cebula nie była zrumieniona tylko ugotowana. Następnie 12 deka ryżu zblanżerować, nalać rosołem i udynstować; lecz nie bardzo, aby się ryż tylko odparzył, a gdy ostygnie zmieszać z usiekanym mięsem; dodać soli do smaku, pieprzu, wymieszać razem to mięso z cebulą, ryżem i pieprzem, a potem porobić kule i spłaszczyć je na grubość palca. Ułożyć kule w płytki rondel aby się wszystkie pomieściły, na spód rondla włożyć masła, potem smażyć, a kiedy się zrumienią podlać rosołem i dynstować tak długo, aż ryż zupełnie zmięknie. Potem zalać kwaterką kwaśnej śmietany, zagotować, a podając na stół ubrać półmisek kartoflami podsmażonymi. Potrawa jest smaczna i oszczędna.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.