Przyrządzić mięso zupełnie tak jak na sznycle wieprzowe siekane; — jeżeli niema cielęciny może być sama wieprzowina. Udusić w rosole 12 deka ryżu z małą łyżeczką masła i jedną przepołowioną cebulą, a gdy już ryż miękki oziębić go; potem brać mięso i robić maleńkie wałeczki, jak najcieniej formować sznycel, nakłaść na niego ryżu również cienko, przykryć drugim kawałeczkiem siekanego mięsa, ładnie ugładzić, posypać bułeczką i smażyć na gorącym maśle. Kiedy się sznycel zrumieni z jednej strony, obrócić go na drugą. Wydając na stół ułożyć kotlety na półmisku i obłożyć wokoło smażonymi kartoflami.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.