Ugotować 6 dużych ziemniaków, gdy zupełnie ostygną, utrzeć je na tarle. Wziąć łyżkę masła, 3 żółtka (białka zostawić na pianę), utrzeć do białości razem, potem dać utarte ziemniaki, soli, pieprzu do smaku, łyżeczkę zielonej pietruszki (siekanej drobniutko), ubić pianę, dodać pół szklanki tartej bułki, wymieszać razem z pianą i bułką, aby masa była równa; robić wałeczki jak poprzednie, maczać w jaju, obsypać bułką tartą i smażyć na maśle do zrumienienia. Te krokiety podaje się do polędwicy lub sarniny.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.