Pierogi - Przepisy babci

Pierogi z kaszą i serem

15 października, 2017 admin 0

Ugotować na mleku pół kwarty (125ml) kaszki, wbić do gorącej jeszcze kaszki dwa całe jajka, posolić i wymieszać. Mieć przygotowany ser utarty z trzema żółtkami […]

Pierożki z mięsem i sosem grzybowym

5 października, 2016 admin 0

Mięso przyrządzone jak na poprzednie pierożki, układać na cieście wywałkowanym, przykryć z wierzchu drugim ciastem i wycinać malutkie, okrągłe pierożki, tak wielkie jak denko szklanki, […]

Pierogi ruskie ze słodką kapustą

18 sierpnia, 2016 admin 0

Zrobić ciasto drożdżowe jak na pierogi z mięsem — postąpić zupełnie w ten sposób, jak z pierogiem z mięsa, tylko do środka dać kapustę, która […]

Na tej stronie znajdziecie głównie bardzo stare przedwojenne przepisy kulinarne z końca 19 i początku 20 wieku. Znalazłem je w archiwach bibliotek online. Pochodzą z przedwojennych książek kucharskich (z domeny publicznej). Oryginalna pisownia została zachowana, choć starałem się zamieniać staropolskie miary i wagi na współczesne aby ułatwić wam przygotowywanie dań. Każdy z nas pamięta pyszne potrawy z dzieciństwa, które serwowały nasze babcie. Dla wielu z nas to właśnie one gotowały najlepiej. Dlatego właśnie przepisy babci są tematem przewodnim tej strony, choć nie wykluczone, że w przyszłości pojawią się tutaj nie tylko przedwojenne dania ale i współczesne receptury kulinarne. Jeżeli podoba się wam mój blog, nie wahajcie się umieścić linka na waszym FB czy jakiejkolwiek innej stronie, dzięki temu przyczynicie się do rozwoju tej witryny.