3 filiżanki mleka, 1 filiżankę wody, 1 łyżkę masła, 4 łyżki cukru i odrobinę soli, zagotować, wsypać do filiżanki kaszki krakowskiej najdrobniejszej, wymieszać, przykryć pokrywą i zostawić chwilę na gorącej blasze. Skoro dobrze napęcznieje, wyłożyć na miskę, przestudzić, wsypać trochę słodkich migdałów, 5 -6 gorzkich z łupinami, miałko utłuczonych; wbić 5 żółtek, wlać kieliszek araku, dodać rodzynków i pianę z pozostałych białek, szybko wymieszać, wlać w rondel dobrze masłem wysmarowany i wysypany bułką lub mąką i wstawić na godzinę do pieca. Podając, osypać cukrem i podać oddzielnie sok wiśniowy lub garść obranych rodzynków korynckich, wsypać trochę tłuczonej wanilii, dodać pianę, wymieszać, wlać do formy masłem wysmarowanej i gotować na parze godzinę. Wydając na stół podać do niego śmietanę bitą z cukrem i wanilią.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.