Ugotować smak na wodzie z wielu jarzyn, osobno ugotować parę grzybków z masłem i cebulką, a gdy już miękkie, zlać smak z grzybów do zupy, zaś grzybki drobniutko uszatkować. W rondelku udusić trochę jarzyny na maśle (uważając, aby się nie przypaliła), obrać kartofle, pokrajać karbowanym nożykiem w talarki, sparzyć wodą ze solą i niech tak leżą przez kwadrans. Na pół godziny przed wydaniem odcedzić smak poprzednio ugotowany, wrzucić kartofle i niech się gotują. A gdy już są miękkie, wziąć pół kwarty śmietany, małą łyżkę mąki, rozbić mocno, zalać smakiem i zagotować. Wymieszać razem, kartofle, grzyby i jarzynkę i wydać na stół.
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.